Sim, é possível comer bem sem nenhum alimento de origem animal na dieta. E estamos aqui para provar! Neste Dia Mundial do Veganismo, separamos 04 opções de pratos incríveis para você experimentar. Vamos descobrir?
1. Estrogonofe de grão-de-bico
Sendo uma boa opção para a hora do almoço, existem algumas receitas alternativas de estrogonofe, algumas com palmito e outras com cogumelo, por exemplo.
Modo de Preparo: Para começar a fazê-lo, deixe-os de molho durante algumas horas para retirar a pele dos grãos-de-bico. Em seguida, cozinhe-os na panela de pressão. Frite alguns cogumelos e junte-os à mistura anterior. Adicione alho, cebola e azeite, cozinhe por uns minutos e, depois, prepare o molho clássico, com molho de tomate, sementes de mostarda, o leite de amêndoas misturado com o amido de milho e deixe engrossar. Por último acrescente folhas de manjericão, a salsinha e cebolinha picadas, misture e se gostar coloque pimenta do reino a gosto. Sirva!
2. Ratatouille
Essa receita é de origem francesa, feita com berinjela, abobrinha, tomate, cebola, pimentão e diversos temperos, sendo extremamente saudável e nutritiva.
Modo de preparo: Corte os vegetais em rodelas finas e arrume-os em uma travessa com molho de tomate, azeite, alho e outros temperos, como manjericão e alecrim. Depois, coloque para assar, em uma temperatura de 180ºC, por 20 minutos, e sirva!
3. Macarrão de Abobrinha
Esse prato é recomendado para os amantes de comida italiana, que também adoram vegetais.
Modo de preparo: Corte a hortaliça em tiras finas — para ficar semelhante ao espaguete — e cozinhe na água quente. Quando estiver firme, mas não duro, prepare um molho para acompanhar e sirva!
4. Guacamole
Comida mexicana é um sucesso, seja para comer como aperitivo ou prato principal.
Modo de preparo: Amasse o abacate e misture com outros ingredientes: alho, azeite, cebola e tomate em cubos. Não esqueça do suco de limão para dar o toque final, pois o resultado será uma pasta deliciosa e nutritiva!
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